Lahja seljanka

• marineeritud kurgid
• kana supikogu
• punane paprika
• kollane paprika
• punane sibul
• šampinjonid
• sidrun
• tomatipasta basiilikuga
• porgand
• sool, pipar, koriander, mesi

Seljanka on selline mõnus supp, mille variatsioonid võivad sõltuda suurel määral hetketujudest. Ehkki paljude jaoks on olemas üks või teine "see kõige õigem" seljanka, millest näiteks ei tohi mingil juhul puududa neerud või oliivid, pole probleem teha lihtsalt midagi sarnast. Näiteks midagi lahjemat, mis tundus pärast kolme nädalat pidusid ja juhuslikku toitumist õige otsus. Komponendid on üleval kirjas ja esimene faas peaks olema selge - kana keema! (Mitte mingil juhul ei tohiks kasutada puljongipulbrit/-kuubikuid, see lihtsalt pole õige asi). Sinna sisse pipart, soola, sidrunimahla ja paar tervet sibulat. Keemise ajal võib teised komponendid ära tükeldada. Kui kana keedetud, tuleb liha puljongist välja tõsta ja jahtuma panna. Kui kana jahtunud ja liha puhastatud, võib puljongi uuesti keema panna ja hakata sinna komponente lisama. Alustuseks tomatipasta. Sibulaid jms võib praadida, kuid tänast niigi nappi aega säästes otsustasin kõik lihtsalt erinevatel hetkedel puljongisse lisada. Porganditega läheb sõltuvalt nende tükeldamise suurusest kõige kauem aega, ka šampinjone tuleb korralikult keeta, pooltoored ei ole head. Sibuladki võib varakult lisada. Paprika keeb üsna ruttu läbi, marineeritud kurgid on nagunii oma kuuma kätte saanud. Keetmise ajal tasub muidugi maitsta, ega millestki puudust pole. Mina nt lisasin veidi mett. Peakski vist kõik olema.