Monday, March 11, 2013

Kana-kookosesupp seente ja lillkapsaga

  • searaguu (puljongi jaoks)
  • kanaliha
  • kookospiim
  • punane paprika
  • šampinjonid
  • lillkapsas
  • roheline sibul
  • karri
  • sool
  • tabasco
  • üks sibul

Keetke searaguust ja ühest tervest sibulast puljong, eemaldage kondid ja sibul, puhastage ka sealiha soovi korral supi sisse, kui seda piisavalt on. Laske puljong taas keema ja pange sinna sisse kookospiim, tükeldatud kanaliha ja seened. Lisage oma maitse järgi karrit, soola ja tabascot. Lillkapsa kasutamisel tuleb arvestada, kas kasutada värsket või külmutatud, värske keeb veidi kauem. Kuna antud juhul oli värske lähimast poest otsas ja pikemaks jalutuskäiguks aega polnud, tuli leppida külmetatud variandiga. Paprikatükid võib lisada üsna lõpupoole, kuna need ei kee kaua. Rohelist sibulat on parim värskena enne söömist peale puistata.